基于一个对鱼类毫无研究的人来说，老实说刚看到它的时候也问号“这什么鱼？”后来才知道竟然是史前鱼类的腔棘鱼。外观和做法就跟我们熟悉的鲷鱼烧没两样，但也因为它是以活化石腔棘鱼做为造型，在推特上受到深海鱼迷们的关注而一下被扩散，才知道原来现在日本出现了那么一间“腔棘鱼松饼”的专卖店“しーらかんすcafe”。

曾被以为在6500万年前的白垩纪末就完全灭绝的腔棘鱼

直到1938年人类首次发现活的腔棘鱼才打破这想法而让腔棘鱼也被称为活化石。

这间“しーらかんすcafe”的店长因为出身无海的长野县，出社会后因为潜水开启他对海洋的兴趣，他先是开设潜水学校后在去年6月开始了这“腔棘鱼松饼”的贩卖计划。

他订做了腔棘鱼形状的烤盘，制作出不同于人形烧、鲷鱼烧等全新的“shaped pancake（造型松饼）”，腔棘鱼身体里主要包的是烤过的热香蕉。先在一些活动上以摊贩方式试卖获得回响，最近才直接定点贩卖。

除了像一般鲷鱼烧那样可以拿着吃的腔棘鱼松饼外，也有像圣代一样的“香蕉船”。完全让鲷鱼烧进化的概念，也很快在推特上引发话题。

目前虽然只以小木屋形式在静冈县沼津市三津7-11对面的空地定点贩卖，但这对深海鱼迷来说非朝圣不可的＂活化石＂应该很快就有扩大店铺的那天吧。